Caputo – Harina Pizzeria (5kg)

Caputo «PIZZERIA» es una Harina 00, más refinada, con menos proteína y nutrientes que la de grano duro. Recomendada para masas blandas que conservan la ligereza y el sabor después de la cocción.

TIPO DE HARINA: 00
PROTEÍNAS: 12.50%
FUERZA: W 260/270
ELASTICIDAD: P / L 0.50 / 0.60

// Saco (5 kg)