Fiore di Puglia – Tricioli alle olive

Los taralli son una especie de minirosquillitas de pan, tipicos de Puglia (Apulia) el tacón de la bota que asemeja el mapa de Italia.
Son el típico snack que no puedes parar de comer, perfecto para acompañar una copa de vino o una cerveza sin grandes montajes. La gracia de los taralli, aparte de su sencilla preparación – elaborados solo con harina de trigo, vino blanco y aceite de oliva virgen extra – es que admiten múltiples variantes, añadendo ingredientes, como guindilla, pimienta negra, cebolla, oregano, semillas de hinojo, y mucho mas.