Monia & Ermes
Una historia que empezó caminando.
Roma · Milán · Finisterre
Dos desconocidos. Un Camino. Una decisión.
Monia es de Roma. Ermes es de Milán. Se conocieron en el Camino de Santiago, dos mochilas y ningún plan en común. Al llegar a Finisterre, el fin del mundo, ya habían decidido no separarse.
La pregunta era inevitable: ¿Roma o Milán?
La respuesta fue Granada.
El proyecto
Cuatro meses después, ya estábamos aquí.
Dejamos nuestros trabajos estables y, solo cuatro meses después, llegamos a Granada con una mochila llena de sueños y una certeza: traer la verdadera Italia.
No una versión adaptada. No una interpretación. La verdadera Italia. Primero la tienda obrador, donde elaboramos pasta fresca cada mañana. Luego el restaurante en el Mercado de San Agustín.
Hoy son dos espacios llenos de alma italiana a 100 metros el uno del otro.
No somos un italiano más. Somos la Italia que Granada merecía.
Cada plato habla de origen. Cada receta tiene memoria. Cada detalle tiene intención.
— Monia & Ermes
Ven a conocernos.
Mercado de San Agustín · Calle Álvaro de Bazán, 17 · Granada